Conseils de survie - Le meilleur kit alimentaire d'urgence


Qui sait ce que l'avenir nous réserve? Si seulement nous savions, au jour le jour, quels seraient les défis à relever, nous ne serions jamais pris au dépourvu. Malheureusement, la vie ne marche pas comme ça. Ceux qui préfèrent se tourner vers l’avenir et se préparer pour les scénarios «au cas où» sont souvent décrits comme des aliénés marginaux et des «preppers doomsday». Cependant, assembler le meilleur kit alimentaire d'urgence pour vous-même ou votre famille devrait être une chose que chaque adulte responsable prend au sérieux. Parmi les situations «normales» qui pourraient se produire, il serait logique que vous disposiez de rations alimentaires d'urgence pour votre famille: perte d'emploi, licenciement temporaire, dommages causés par une tempête prolongée ou une panne de courant qui piège votre famille à la maison. Ou peut-être aimeriez-vous simplement pouvoir aider une autre famille dans le besoin, si l'occasion se présente. Ensuite, il existe des scénarios de type Armageddon qui affligent l’esprit de certains, et le meilleur moyen de calmer ses craintes que de regarder en avant et de se préparer au pire. Quelles que soient vos raisons de regarder vers l'avenir et de préparer des rations d'urgence en prévision d'une période difficile, nous sommes là pour vous aider à créer le meilleur kit alimentaire d'urgence pour votre famille.
Identifier vos besoins

Commencez par définir votre stratégie de préparation. Si vous commencez tout juste à vous préparer aux urgences, il est possible que votre placard ne contienne pas plus d'un jour ou deux de nourriture. Si tel est le cas, constituer un stock de nourriture pour trente jours est un bon point de départ. Si vous avez déjà stocké des rations d'urgence pendant 30 jours, la prochaine étape consiste peut-être à créer un kit alimentaire d'urgence de six mois ou d'un an. L'important est de commencer quelque part et de préparer vos fournitures jusqu'à ce que vous ayez réuni le meilleur kit alimentaire d'urgence possible.

Qui nourrissez-vous?

Avez-vous des enfants à la maison? Les adolescents? Des adultes plus âgés ou plus âgés? Les nourrissons auront besoin d'installations d'alimentation spéciales comme du lait ou du lait maternisé, tandis que les personnes âgées peuvent également avoir des besoins nutritionnels uniques. Indiquez sur papier avec qui vous construisez une réserve alimentaire et toutes les choses spéciales que vous devez préparer, ou pour vous-même. Ensuite, réfléchissez à ce qu'il faut pour nourrir cette personne pendant une seule journée.

Combien?

Une fois que vous avez écrit ce qu'il faut pour nourrir une personne pendant une journée, vous devez le multiplier par le nombre de personnes et le nombre de jours pour lesquels vous vous préparez.
Qu'aiment-ils manger?

Il n'y a pas besoin de vivre pendant un mois avec rien d'autre que du riz et des haricots. Vous ne voulez pas stocker pendant trois mois de la nourriture que votre famille ne touchera pas avec un bâton de six pieds, simplement parce que c'était bon marché. Cela vous maintiendra peut-être en vie, mais vous voulez en profiter, si possible. Alors, prenez en compte les goûts et les dégoûts lorsque vous planifiez. N'oubliez pas de prendre en compte les allergies alimentaires. En cas d'urgence, vous ne voudriez pas faire face à une réaction allergique due à une contamination croisée, il est donc préférable d'éviter complètement les aliments problématiques, si possible.

Types de rations d'urgence

Il existe des dizaines de façons de créer un excellent kit alimentaire d'urgence. Le plus simple, mais certainement pas le moins coûteux, est d’investir dans des rations d’urgence préparées commercialement, offertes par diverses entreprises. Ces kits se présentent sous forme de portions individuelles ou de nourriture pour un mois pour une seule personne. Il existe des dizaines d'options à choisir.

Une autre méthode, nécessitant un peu de planification et de gestion, consiste simplement à prendre ce que vous achetez et utilisez une fois par semaine et à commencer à constituer une offre durable. Si vous utilisez habituellement trois boîtes de haricots, deux boîtes de macaroni au fromage et un pot de beurre de cacahuète chaque semaine, commencez par en acheter le double et mettez de côté le surplus pour votre kit alimentaire de secours. Ensuite, gérez votre stock en le tournant afin que votre nourriture reste aussi fraîche que possible. La fraîcheur serait un avantage important dans une catastrophe à long terme, où vous comptez sur vos rations d'urgence pendant des mois, voire des années.
Une fois que vous avez accumulé quelques mois de nourriture, organisez vos boîtes de conserve et vos boîtes avec la date de péremption la plus rapprochée à l’avant et la plus éloignée à l’arrière. Ensuite, lorsque vous faites vos courses, mettez les nouveaux articles à l’arrière et utilisez-les à l’avant. Ceci garde votre stock frais et prêt à être utilisé si et quand le besoin s'en fait sentir.

La mise en conserve à la maison est un autre moyen moins coûteux de constituer votre kit alimentaire d'urgence. Canning est en train de devenir un art perdu. Si vous ne savez pas comment le faire, vous n'êtes pas seul. La mise en conserve dans des bocaux en verre nécessite un peu d'apprentissage et d'effort, mais peut vous permettre de conserver des aliments savoureux et faits maison pendant des années. Assurez-vous de savoir quels aliments nécessitent une cuisson sous pression par rapport aux méthodes de conservation utilisant un bain d’eau. Les produits correctement conservés se conservent mieux dans des endroits frais et sombres, entre 10 et 21 ° C (50 et 70 * F) et peuvent être consommés en toute sécurité pendant des années après avoir mis en conserve.

Pour les marchandises sèches en vrac destinées à être stockées à long terme, le blé, les haricots, le riz, le sucre et d'autres marchandises sèches peuvent être scellés sous vide et stockés dans des seaux de 5 gallons avec des absorbeurs d'O2 pour une durée de vie de trente ans et plus. Pour les personnes vraiment préparées, quelques seaux de blé et de maïs contribueront grandement à la tranquillité d'esprit.

Un scellant sous vide est un bon investissement pour quiconque se soucie vraiment de ses rations d'urgence. Le fait de sceller des aliments en plus petites quantités non seulement les conserve plus longtemps, mais vous permet également de les utiliser un à un, sans avoir à utiliser un grand récipient rapidement une fois que vous l'avez ouvert.

Si vous vous inquiétez de la date de péremption des conserves achetées en magasin, gardez cette histoire à l'esprit. Un bateau à vapeur nommé le Bertrand essayait d'atteindre le Montana en 1865 lorsqu'il coula au fond de la rivière Missouri. Cent ans plus tard, des conserves provenant de cette épave ont été récupérées. En 1974, 109 ans après l'accident, les aliments ont été testés par des chimistes et jugés sains. Vous devez faire preuve de bon sens lorsque vous consommez des aliments en conserve dont la date de péremption est dépassée. Si ça a l'air bizarre, si ça sent mauvais ou si c'est mauvais, ne le mangez pas!
Signes que la nourriture dans votre trousse de secours a mal tourné

Les boîtes de conserve des signes ont mal tourné: la boîte de conserve est bombée ou le couvercle est devenu non scellé. Vérifiez la présence de moisissures ou de bulles de fermentation dans le liquide. Si la nourriture se précipite hors de la boîte ou du pot lorsque vous l'ouvrez, le contenu qui se trouvait en dehors de la fermeture de la boîte ou du pot a été soumis à une pression. C'est une bonne indication de l'activité bactérienne provoquant une réaction chimique.

Aliments réconfortants

Une fois que vous avez établi une bonne base pour les rations d’urgence, vous voudrez peut-être commencer à ajouter des aliments réconfortants à votre magasin. Dans des situations stressantes, nous nous tournons tous vers la nourriture pour nous réconforter, et une nourriture délicieuse pourrait ne pas être facile à trouver en cas de catastrophe. Certaines choses à stocker comprennent:

Le cacao en poudre au chocolat garde le meilleur, mais les barres de chocolat contenant plus de 70% de cacao se conservent pendant plusieurs mois, et beaucoup plus longtemps si elles sont congelées. La préparation au chocolat chaud a une durée de conservation de plusieurs années et pourrait facilement être ajoutée à la rotation de votre trousse d’alimentation d’urgence.
Mac n 'cheese - Le mieux conservé est de sécher en séparant les nouilles et le fromage, puis en les scellant sous vide avec des absorbeurs d'O2. Si vous craignez de pouvoir cuisiner des macaronis au fromage, vous pouvez les mettre en conserve, mais ils n'auront pas la même texture que ceux fraîchement préparés. Faire cuire les nouilles avant de les mettre en conserve l'aidera à être moins pâteux.
Fabriqué avec des conservateurs naturels, le miel se conservera indéfiniment tant que l’eau ne l’approche jamais. Conservez dans des bocaux en verre très propres et très secs. S'il se cristallise, vous pouvez le remettre dans son état liquide avec un peu de chaleur.
Les fruits lyophilisés ou les fruits déshydratés peuvent être un excellent stimulant énergétique et se conserveront bien stockés correctement.
Magasin de bonbons durs avec dessiccant et scellage sous vide pour fournir une aide indispensable en cas de stress.
L'huile de coco, en particulier l'huile de coco vierge, se conservera très longtemps et apportera du gras supplémentaire pour des recettes rassurantes lorsque le beurre n'est pas disponible.
Épices - si vous arrivez à un endroit où vous devez préparer tous vos aliments à partir de ce que vous avez sous la main, vous serez très heureux de trouver des épices en plus… pour… pimenter des choses.
Alcool - Un élément réconfortant, certes, mais il sert à de nombreuses fins en cas de catastrophe et il se conserve bien. Une teneur élevée en alcool (plus de 20%) se conserve le plus longtemps et plus de 40% peut servir de désinfectant si nécessaire.
Thé - se conserve bien sans aménagements spéciaux. Pour le garder très frais, stockez-le en petites quantités avec un absorbeur d'O2.
Café - Pour ceux qui ont vraiment besoin de leur tasse de thé pour garder la tête haute, le café fera partie intégrante du meilleur kit alimentaire d'urgence. Le café torréfié se conserve sous vide dans des sacs en Mylar pendant deux ans maximum. Si vous le remplacez par vos rations d'urgence, vous aurez un bon café pendant un certain temps. Pour une préparation ultérieure, vous pouvez stocker les grains de café vert dans des sacs en Mylar avec des absorbeurs d'O2, puis les faire griller et les moudre au besoin.

Que choisir?
Comment décider de ce qui va dans le meilleur kit alimentaire d'urgence? Une bonne règle générale est de six mois à un an d'aliments que vous mangeriez tous les jours. Ceci est facilement géré par de bons achats et une bonne rotation. Pour une préparation au-delà de cette période, les sacs en Mylar scellés sous vide conserveront les marchandises sèches pendant des années. De nombreuses entreprises et même des programmes de préparation familiale fondés sur la foi offrent des produits secs conservés dans des boîtes de conserve n ° 10 pouvant durer jusqu'à 30 ans. Construire un kit alimentaire d'urgence qui peut durer plusieurs années à la rigueur est possible, avec planification et prévoyance.

L'eau sera essentielle pour survivre à certains types de scénarios de catastrophe. Lors de la planification des situations d'urgence, un litre d'eau par personne et par jour est un bon point de départ. Vous aurez besoin d'un peu plus pour l'assainissement et la cuisine. Assurez-vous d'avoir suffisamment d'eau à portée de main ou un moyen d'obtenir de l'eau et de la désinfecter. Les tablettes d’assainissement et les systèmes de filtration seraient un élément majeur du meilleur kit alimentaire d’urgence.

Regarder vers l'avant

Pour une préparation totale, il est important de penser à la préparation des aliments en cas d'urgence. Si le courant était coupé pendant trois semaines, comment cuisineriez-vous le macaroni au fromage que vous avez pris tant de soin de conserver? Même si vous avez un groupe électrogène en cas d’urgence, les cuisinières et les micro-ondes consomment trop d’énergie pour pouvoir être utilisés en cuisine. Un réchaud de camping au propane ou au butane avec beaucoup de piles à combustible, ou un barbecue au propane ou au charbon de bois sont d'excellentes options à avoir sous la main. Et n'oubliez pas d'inclure un ouvre-boîte manuel dans votre kit alimentaire d'urgence.


Où le garder?

L'espace de stockage peut être délicat, selon votre situation de logement. Dans la mesure du possible, vous voudrez peut-être désigner une salle bien organisée spécialement conçue pour le stockage des aliments. Vous étiqueterez vos étagères et garderez les choses bien stockées et pivotées. Si vous ne vivez pas dans ce genre de situation de conte de fées, vous devrez peut-être faire preuve d'un peu plus de créativité quant à la manière dont vous stockez votre kit alimentaire d'urgence. Une grande quantité de nourriture peut être rangée dans des boîtes en carton, sous des lits, dans le bas ou le dessus de placards et sous les escaliers. Vous devrez peut-être réduire l'encombrement inutile pour faire de la place pour les rations d'urgence. La récompense vaudra l'effort.

Soyez prêt, pas peur

Prendre les mesures nécessaires pour créer le meilleur kit alimentaire d'urgence que vous pouvez éventuellement porter ses fruits en toute tranquillité d'esprit. Savoir que vous avez la capacité de prendre soin de ceux que vous aimez et de pouvoir contacter ceux qui vous entourent en cas de besoin vous placera dans une catégorie réservée à quelques-uns. Vous vous reposerez tranquillement la nuit, sachant que, quelle que soit la date choisie, votre famille sera assurée.